Thierry de Lestrade , réalisateur de documentaires, est l'auteur d'une vingtaine de films dont, avec Sylvie Gilman, Le Jeûne, une nouvelle thérapie ? (Arte, 2012, 2013), Mâles en péril, Demain, tous crétins ?, Un monde obèse ou encore Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre . Plusieurs fois primé, il a reçu le prix Albert Londres pour La Justice des hommes (2002) et le prix Europa pour Mâles en péril (2008).
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